Zurück zum Rezept

Teddy Milchbrötchen

Diese Milchbrötchen in Teddyform sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch wunderbar fluffig und weich 🧸🥛 Der leicht süße Germteig lässt sich ganz einfach zubereiten und verwandelt sich mit ein paar Handgriffen in die perfekten Teddys. Perfekt zum Verschenken, fürs Frühstück oder einfach zum Wegnaschen!
Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 12 Teddys
Gericht: Frühstück, Nachspeise, Snack

Zutaten
  

  • 150 ml Milch lauwarm
  • 1 Ei Zimmertemperatur
  • 100 g Vanillejoghurt
  • 500 g Mehl
  • 1 Pck Germ
  • 80 g brauner Zucker
  • 5 g Salz
  • 80 g Butter Zimmertemperatur
  • 1 Stück Schokolade
  • Schleifen/Bänder

Anleitung
 

  1. Ein wenig Ei und Milch beiseite lassen und vermischen, um die Milchbrötchen später zu bestreichen. 
  2. Alle Zutaten vermischen. Zuerst flüssig, dann trocken. Salz und Germ dabei nicht direkt beieinander, bis es ans Mischen geht.
    150 ml Milch, 1 Ei, 100 g Vanillejoghurt, 500 g Mehl, 1 Pck Germ, 80 g brauner Zucker, 5 g Salz, 80 g Butter
  3. Dann per Hand oder mit einer Küchenmaschine durchkneten, bis der Teig nicht mehr klebt und glatt ist. Anschließend ruhen lassen, bis sich der Teig mindestens verdoppelt hat. 
  4. Danach die Teddys formen und nochmal 10-15 Minuten rasten lassen.
  5. Mit der Milch-Ei Mischung bestreichen und bei 160 Grad Umluft etwa 15 Minuten backen. Dabei den Wecker lieber auf 10-12 Minuten stellen, damit die Teddys nicht zu dunkel werden. Sie sind fertig, wenn sie gold-braun sind.
  6. Die Teddys auskühlen lassen. Ein kleines Stück Schokolade schmelzen und damit die Gesichter malen. Zuletzt kleine Schleifen um den Hals binden - fertig!
    1 Stück Schokolade, Schleifen/Bänder
    7. Ich hebe mir bei Kleidung immer die schmalen Bänder auf, die zum Aufhängen gedacht sind und habe daher viele verschiedene Farben. Diese Bänder sind für dieses Rezept perfekt!