Wie macht man:
Schokoladen Bananenbrot
Schnelles und einfaches Bananenbrot
Vegetarisch
Arbeitszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
30 Minuten
Nachdem mein Rezept für veganes Bananen-Kokosbrot schon eine Weile her ist, muss natürlich mal ein Neues her! Und was könnte ein Bananenbrot besser machen als Schokolade?! Dieses Rezept ist richtig einfach und geht super schnell. Das Brot kann man dann einfach so genießen oder sich das Leben mit noch mehr Schokoladenspread oder Nussbutter versüßen! Bei den Walnüssen im Teig kommt es ganz auf den eigenen Geschmack an, hier kann man natürlich mehr oder weniger verwenden oder sie auch ganz weglassen.
Zutaten für 1 Schokoladen Bananenbrot:
3 Bananen
3 Eier
50ml neutrales Öl
30g weißer Zucker
30g brauner Zucker
190g Mehl
40g Kakaopulver
1TL Backpulver
1TL Backsoda
Handvoll Walnüsse
Nährwerte pro Portion
Kcal 270
Eiweiß 7g
Kohlenhydrate 36g
Fett 10g
3 Bananen
Zuerst die Bananen schälen und mit einer Gabel zerdrücken. Den Ofen auf 180° Umluft vorheizen.
50ml Öl · 3 Eier · 30g weißer Zucker · 30g Brauner Zucker · 40g Kakaopulver
Dann das Öl, Eier, weißen und braunen Zucker und Kakaopulver dazugeben und gut verrühren.
190g Mehl · 1TL Backpulver · 1TL Backsoda · Walnüsse
Danach das Mehl, Backsoda und Backpulver vorsichtig einrühren, bis diese gerade so untergemischt sind. Zuletzt die Walnüsse grob hacken und unter den Teig heben.
Walnüsse
Einen Teil der Walnüsse kann man aufheben und als Deko obendrauf verwenden. Dann im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen.
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